7/11/2008 · Kategori: Balik_ilik Teknolojisi
Ödevin Özeti
TÜRKİYE’ DE Kİ ALABALIK İŞLETMECİLİĞİNİN EKONOMİK FAYDA AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ VE ISPARTA ÖRNEĞİ İÇİNDEKİLER Sayfa No İçindekiler ................................................................................................................ I Tablolar .................................................................................................................... V Grafikler ................................................................................................................VIII Özet ...........................................................................................................................IX Abstract ......................................................................................................................X GİRİŞ ..................................................................................................................... 1 I. BÖLÜM SU ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜNÜN DÜNYADAKİ GENEL DURUMU 1.1. Su Ürünlerinin Tanımı .......................................................................................5 1.2. Su Ürünlerinin Beslenmedeki Yeri ve Önemi ..................................................7 1.2.1.Su Ürünlerinin Besin İçerikleri Açısından Değerlendirilmesi .....................7 1.2.2.Su ürünlerinin Dünyadaki Tüketim Açısından Değerlendirilmesi ............11 1.3. Su Ürünleri Üretimindeki Gelişmeler ............................................................13 1.3.1.Dünyada Su Ürünleri Üretimi ve Yetiştiriciliğin Payı ..............................13 1.3.1.1.Dünyada Su Ürünleri Üretimi ............................................................14 1.3.1.2.Dünyada Su Ürünleri Yetiştiriciliği ...................................................17 1.3.2.Avrupa Birliği Ülkelerinde Su Ürünleri Üretimi ve Yetiştiriciliğin Payı ..20 1.3.2.1.Avrupa Birliği Ülkelerinde Su Ürünleri Üretimi ...............................21 1.3.2.2.Avrupa Birliği Ülkelerinde Su Ürünleri Yetiştiriciliği ......................22 1.3.2.3.Avrupa Birliği Ülkelerinin Su Ürünleri Dış Ticaretinden Elde Ettikleri Katma Değer .......................................................................................................26 II. BÖLÜM TÜRKİYE’ DEKİ SU ÜRÜNLERİ SEKTÖRÜ VE BU SEKTÖRÜN BİR ALT DALI OLAN ALABALIK İŞLETMECİLİĞİNİN EKONOMİK ANALİZİ 2.1. Türkiye’ de Su Ürünleri Üretim Düzeyi ve Mevcut Sorunları .....................32 2.1.1.Türkiye’ nin Su Ürünleri Potansiyeli .........................................................32 2.1.2.Türkiye’ de Avcılık ....................................................................................34 2.1.3.Türkiye’ de Yetiştiricilik ............................................................................39 2.1.3.1.Türkiye’ de Su Ürünleri Yetiştiriciliğinin Gelişimi ...........................40 2.1.3.2.Su Kaynağı ve Balık Türüne Göre Yetiştiricilik ................................42 2....
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz! | Etiketler : TÜRKİYE’ DE Kİ ALABALIK İŞLETMECİLİĞİNİN EKONOMİK FAYDA AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ VE ISPARTA ÖRNEĞİ ödevler ödev
7/11/2008 · Kategori: Balik_ilik Teknolojisi
Ödevin Özeti
YILANBALIĞI
...............................................................................................................................
• Sistematiği:
Sınıf : Pisces (Balıklar)
Alt Sınıf : Osteichthys (Kemikli Balıklar)
Takım : Anguilliformes (Yılanbalığımsılar)
Familya : Anguillidae (Yılanbalıkları)
Tür : Anguilla anguilla (Anguilla vulgaris,Muraena anguilla) (Avrupa Yılanbalığı)
• Biyolojileri:
Yılanbalıkları,her ne kadar sürüngene benzese de gerçek bir balık türüdür.Solungaçları vardır. Karın yüzgeçleri yoktur,ancak sırt ve göğüs yüzgeçleri vardır.Karın yüzgecinin olmaması bu balık türüne özgüdür.Ergin dişilerin boyu 1 metre(en fazla 1,5 metre)erkekler bundan daha kısadır(40 cm kadar).Üzerinde yoğun bir mukus tabakası olan, kaygan bir derileri var.Bundan dolayı çıplak elle tutulamaz.Yılanbalıkları geceleri hareketlidir,gündüzleri çamurun içine saklanırlar.Çayıra bırakıldıklarında suyun yönünü hemen bulabilirler. Susuz ortama karşı çok dayanıklıdırlar ve uzun süre su dışında kalabilirler.Çünkü bu hayvanlar,yağmurlardan sonra ıslak yerlerde, nemli çimenlerde kolaylıkla hareket edebilirler. Bundan dolayı bir nehirden başka bir nehre (yakın mesafede) bile geçebilirler. Turna balıkları,mersin balıkları ve su kuşları en büyük düşmanlarıdır.Kanları çok tehlikeli bir sinir zehiri içerir, kanı yara ve çatlaklara değmemesine özen gösterilmelidir.Isıtıldığında zehir parçalanır.Toplam 19 yılanbalığı türü vardır
• Metamorfoz Şekilleri ve Göçü:
Göçün ortaya çıkmasında en önemli nedenlerin başında; üreme, yavruların yetiştirilmesi, kış gelmeden önce bulunulan bölgeden uzaklaşma (özellikle kuşlar için), yaşam ortamındaki besin miktarında azalma, populasyonun artmasıyla birlikte yaşam alanının küçülmesi gelmekte.Yılanbalıklarını göçteki amacı;iç güdüsel olarak doğdukları yere ulaşıp üremek.
1.)Larva
• Şubat ile nisan ayları arasında dünyaya geliyorlar.
• Larvalarına "Leptocephal" adı verilen larvalar küçük bir dil balığı biçiminde ve vücutlarına oranla iri siyah gözleri bulunur.
• Şeffaf görünümde olur,kasları iç organları görülür.
• Uzunlukları yaklaşık 5-6 milimetre arasındadır.
• Sargasso Denizinden Avrupaya kadar gelişi sırasında zooplanktonlarla ve küçük kabuklularla beslenirler.
• Bu hayvanları 14 dişiyle parçalayarak yer.
• Yolculuğunu, ya kendisini akıntılara bırakarak ya da küçük sürüngenler gibi hareket ederek tamamlıyor.
• Dokuz ayda tam 6000 km yol katettikten sonra Avrupa Kıyılarına ve 7000 kmden sonra da Akdeniz havzasına ulaşırlar.
2.)Yavru yılanbalığı:
• Larva Avrupa kıyılarına vardığında,tatlı su ortamına uyum sağlamak ve kıyıdaki haliçleri daha kolay aşmak için metamorfoz geçirip, saydam ve minyatür yılanbalığı haline dönüşür .
• Bu ortamda yaşayabilmek için iç basıncını ayarlar.
• Larva dönemindeki dişlerini kaybeder ve bundan dolayı beslenemez.
• Besl...
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz! | Etiketler : YILAN BALIĞININ ÖZELLİKLERİ ödevler ödev odev ödev sitesi odev sitesi ödev siteleri bedava ödev tez dönem ödevi öss fizi
7/11/2008 · Kategori: Balik_ilik Teknolojisi
Ödevin Özeti
SÜNGERLER
Sünger, bir hayvan türüdür. Ama, ayırımı öylesine güç yaratıktır ki XIX. Yüzyıl başlarına değin bitkimsi hayvan yada hayvan bitki olarak adlandırılmıştır. Sünger, çok hücreli hayvanlar arasında en ilkel yapılılardan biridir. Kas, sinir, ağız ve sindirim boşluğu, kalp gibi herhangi bir organı oluşmamışır. Buna karşın süngerlerin çok uzun zamanlardanberi yaşadığı ve varlıklarını başarıyla sürdürdükleri bilinmektedir. 5000den çok türü olan bu hayvanlar tatlı suda ve denizlerde, 7500 metreden derin olan yerlerde bile yaşarlar.
Genellikle göze çarpacak derecede güzel, çok çeşitli boy ve renklerde olan süngerlerden binlerce yıldır yararlanılmaktadır. Günümüzde en önemli kullanım alanı ilaç endüstrisindedir. Bir tür süngerin bazı kanserlere karşı yararlılığı üzerinde durulmaktadır.
SÜZME MAKİNELERİ
Süngerler, vücutlarının iç ve dış bölümlerine düzensiz bir şekilde dağılmış birkaç değişik yapıda hücrelerden oluşur. Süngeri diğer hayvanlardan ayıran, vücutlarındaki yaka hücreleri tarafından oluşturulan odacıklardır. Bu tip hücrelere adını veren, hücre merkezinde bulunan ve kamçıya benzeyen küçük çıkıntılardır. Bu kamçıcıklar süngeri baştan başa kaplayan kanallara giren suya, sürekli olarak vurulurlar.
Kuşkusuz su, oksijen ve besin maddelerini getirmektedir. Yaka hücreleri sudaki bakteri, küçük yosun ve organik atıkları yuttuktan sonra bunları besin torbacığı denilen hücrelerine geçirirler. Bunlar kendi başlarına hareket edebilen sindirim hücreleridir. Sindirdikleri besinleri diğer hücrelere iletirler. Tüm hücrelerin birbiriyle oksijen ve karbondioksit değişimi yaptıkları görülmektedir.
On santim boyunda ve iki santim kalınlığında bir süngerin iki milyonu aşkın yaka hücresi vardır. Bu sünger kanallarından günde 110 litre su pompalayabilir. Bu özellikleriyle canlı bir süngeri, etkin bir filtre olarak da niteliyebiliriz.
SÜNGERLERDE ÜREME
Süngerlerin çoğu erselik (çift cinsellikli)dir. Yani, hem yumurta hem de sperma oluşturur. Böyle bir sünger, yumurta ve spermasını ayrı zamanda bırakır. Bu da bir süngerin spermasının kendi yumurtasını döllemesini önler ve değişik hayvanlar arasında çaprazlama sağlanmış olur. Bazı türlerde sperma ve yumurta bırakma gözle görülür bir yoğunlukta gerçekleşir. Spermalar süt gibi sıvı bir durumdadır.
Bir sperma hücresi başka bir süngerin kanal sistemine girdiği zaman yaka hücreleri tarafından yutulur ve yumurtaya iletilir. İçinde sperma bulunan hücre yumurtayla birleştiği zaman çiftleşme olur ve yumurta döllenir. Bazı türlerde, döllenen bu yumurta hemen suyun içine bırakılır. Ama, çoğu tür süngerde yumurtadan larva oluşuncaya kadar süngerin içinde saklanır. Sonra, larva serbest bırakılır. Serbest kalan larva birkaç saatten birkaç güne kadar değişen süreyle çevrede yüzer ve sonra genç bir sünger olarak yaşantısını sürdürmek için uygun bir yüzey...
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz! | Etiketler : SÜNGERLER ödevler ödev odev ödev sitesi odev sitesi ödev siteleri bedava ödev tez dönem ödevi öss fizik matematik planla
7/11/2008 · Kategori: Balik_ilik Teknolojisi
Ödevin Özeti
ÖZET
Bu çalışmada, yoğun (intensif) balık üretimi yapılan kuluçkahanelerde, balıkların ilk üretim safhalarında ortaya çıkan geniş populasyonlardaki patojen mikroorganizmalarla doğal metotlarla mücadele olanakları araştırılarak, probiotik bakteriler ve nütrientlerden oluşan ürünlerin üretim kalitesine, miktarına ve larval gelişime etkisi incelenmiştir.
Deneme, ticari olarak piyasada satışa sunulan ve bazı faydalı bakteriler ve nütrientler içeren bir ürün (PROBİOTEL) ile yapılmıştır.
Probiotel, levrek larvalarının ilk beslemesinde canlı yem olarak kullanılan artemia ekim tanklarının suyuna 15 mg/lt, zenginleştirme tanklarının suyuna 8 mg/lt olacak şekilde katılmıştır.
Uygulama; ürünün (Probiotel) 2 farklı metotla larvalara verilmesi ile gerçekleştirilmiştir. Böylelikle 3 grup tank oluşturulmuştur. Bunlar:
1.Canlı yemle (Artemia sp.); Hem ekim tanklarının suyuna, hem de zenginleştirme tanklarının suyuna probiotik katılarak,
2.Canlı yemle (Artemia sp); ekim tanklarının suyuna probiotik katılarak,
3.Kontrol (Probiotiksiz)
Her grup için de iki adet tank oluşturulmuştur.
Düzenli aralıklarla deneme ve kontrol gruplarından rastgele larva örnekleri alınarak, ortalama ağırlık ve uzunlukları tespit edilmiştir. Ölü miktarları ve ortam parametreleri günlük olarak kaydedilmiştir.
Deney ve kontrol gruplarından rastgele seçilen numuneler bakteriyolojik incelemeye tabi tutulmuş ve bakteri florasının durumu incelenmiştir.
Sonuç olarak, deneme süresince herhangi bir patojen mikroorganizma görülmemiştir. Özellikle deneme tanklarında Vibrio sp. sıfırlanmıştır. Balıkların gelişiminde de; deney tanklarında, kontrol tanklarına oranla % 12’lik fark görülmüştür. Bunun sebebi muhtemelen uygulama süresinin kısalığıdır. Ölü miktarları çok değişik varyasyonlar göstermiştir. Bu ölümlerin sebepleri bakteriyolojik analizlerde patojen mikroorganizma tespit edilemediğinden metamorfoz ve kanibalizmle ilişkilendirilmiştir.
ABSTRACT
THE EFFECT OF PROBIOTIC PRODUCTS ON THE GROWTH OF SEA B...
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz! | Etiketler : PROBİOTİK ÜRÜNLERİN LEVREK (DİCENTRARCHUS LABRAx, L. 1758) LARVALARININ GELİŞİMİNE ETKİSİ ödevler ödev odev ödev sitesi
7/11/2008 · Kategori: Balik_ilik Teknolojisi
Ödevin Özeti
LEPİSTES 1866’da rahip J.L.Guppy, Trinidad’tan Londra’daki British Museum’a bazı küçük balıklar gönderilmişti. Bu balıklar göndericisinin anısına Giradinud Guppyi bilimsel adı verildi. Ama 1859’da bir Alman bilim adamının aynı türe Lebistes reticulatus dediği ortaya çıktı ve bilimsel adlandırmada öncelik kuralı uyarınca bu ad geçerli sayıldı. 1900’lerin başında akvaryumların en gözde balıkları arasına giren Lebistes reticulatus, birçok ülkede “guppy” adıyla tanınmış, Türkiye gibi birçok ülkede ise daha çok “lepistes” adıyla günlük kullanıma girmiştir. Lepistes ilginç davranışları, güzel görünüşü, bakım kolaylığı ve ucuz olması nedeniyle akvaryum meraklılarının en çok beslediği balıklardan biridir. Resimlerdeki gibi erkeklerin uzunluğu 3cm, gövdesi ve yüzgeçleri gösterişli renklerle bezeli, kuyruğu genellikle çok gelişmiş ve yelpaze biçimindedir. Resimlerde görüldüğü gibi de dişiler daha iri yapılı ve soluk renklidir. Uzunlukları 5 cm aşabilir. Lepistesler küçük bir akvaryumda üreyebildikleri gibi kendi aralarında ve öbür balıklarla uyumlu bir yaşam sürdürürler. Dişiler yumurtlayarak değil canlı doğurarak ürer kolay yavrulatabileceğiniz bir türdür bir seferde 20-40 yavru doğurabilir. Yavru lepisteslerin renkleri çok soluk olduğundan kamufle şansları yüksektir ve sık bitkili akvaryumlarda hayatta kalma şansları yüksektir. Yavrular doğar doğmaz yüzmeye ve beslenmeye başlar. Su sıcaklığının ortalama 25oC-27oC dolayında tutulması, erişkinlerin bol besinle doyurulması aç bırakılmaması hamilelik süresinde ani ısı yükseltmesi üretimde başarıyı yükselten önemli etkenlerdendir. Damızlık dişilerin konduğu ve ancak yavruların geçebileceği özel bir bölmesi bulunan “yavruluklar”, üretim için kullanılsa bile balıkları tedirgin ettiği, gelişme dengelerini bozduğu için doğal yöntemler kadar iyi sonuç vermemektedir. Doğduklarında bütün yavrular birbirine benzerken yaklaşık altı hafta sonra erkekler ve dişiler arasında belirgin özellikler ortaya çıkar. Örneğin erkeğin anüs yüzgeci sivrilerek uzar ve sonunda dişinin içindeki yumurtaları dölleyen bir üreme organına dönüşür. Erkek lepistesler çok hareketlidir ve sürekli dişinin peşinde dolaşır. Dişiler bu ilgiye karşılık vermedikleri gibi bazen kaçarak bazen saldırarak, erkekleri yanına yaklaştırmak istemez. Dişiler döllendikten yaklaşık dört hafta sonra doğurmaya başlar. İlk doğanlardan birkaçı sonradan en çok gelişen yavrular olur. Dişi dört hafta boyunca aralıklarla doğurmayı sürdürür. Son doğurma evresinde öncekilerden daha çok yavru çıkar. Ama bunlar iyi bir gelişim gösteremezler. Üç yaşını aşan lepistes sayısı çok azdır. Lepistesler böceklerin suya bırakıldığı yumurtaları ve bu yumurtalardan çıkan larvaları yediğinden sivrisinekleri aşırı çoğalmasını engellemek ü yediğinden sivrisinekleri aşırı çoğalmasını engellemek üzere anayurdu Orta Amerika’ dan birçok başka bölgeye götürülmüştür. BA...
Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz! | Etiketler : LEPİSTES ödevler ödev odev ödev sitesi odev sitesi ödev siteleri bedava ödev tez dönem ödevi öss fizik matematik planlar